根據《中華人民共和國旅遊法》和《陜西省民宿管理暫行辦法》，經營民宿需要向當地文化和旅遊行政管理部門申請批準。在陜西省，B&B的管理機構是省文化和旅遊廳，市、縣級文化和旅遊行政部門是具體實施單位。因此，在石泉辦理酒店業務時，需要向當地文化和旅遊行政管理部門申請批準。
申請酒店審批時，需要提交相關材料和證件，包括房產證、消防安全證、衛生許可證、稅務登記證等。