稅務局是負責管理稅收征收和征管的政府部門。其職責包括稅收政策的制定、稅收法規的解釋和執行、稅務登記管理、納稅人信息管理、稅務稽查、稅收優惠政策的管理等。稅務局的目標是確保國家稅收的正常征收和征管，為國家財政提供穩定的收入源。
煙草局是負責煙草產業管理的政府部門。其主要職責包括煙草生產管理、煙草銷售管理、煙草價格管理、煙草市場監管等。煙草局的目標是保障煙草產業的健康穩定發展，並確保煙草產品的質量和安全。
從職責和功能上來說，稅務局對於國家財政收入的管理至關重要，它的工作影響著國家經濟的發展和國家的基本運行。而煙草局則主要負責煙草產業的管理，對於保障煙草市場的秩序和煙草產品的質量安全有著重要的作用。
所以，無法直接說稅務局和煙草局哪個更好，因為它們的重點和目標不同。具體來說，如果您是關心國家稅收收入和稅收政策的執行情況，那麽稅務局是您關註的重點；如果您關心煙草產業的發展和煙草產品的質量安全，那麽煙草局會是您的關註點。簡而言之，無法簡單比較它們的好壞，而應根據您關註的重點來選擇關註的部門。