1、綠豆糖水是壹道廣東地區特色傳統小吃之壹，屬於粵菜系，屬於甜品菜譜，主要原料是綠豆和海帶。
2、將綠豆煲湯後加糖所制成，清熱解暑，較適合夏季做飲品。
3、綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充礦物質，對維持水液電解質平衡有著重要意義。