速成雞對人體的危害：
為了提高肉雞生長速度和飼料報酬,養雞生產中大量使用抗生素和化學合成藥物，這不僅嚴重危害人類的健康，更嚴重加劇了雞肉風味和品質的下降，長期大量飼用抗生素、激素，雖然帶來了經濟效益，但存在種種弊端：造成雞免疫力下降，導致細菌耐藥性的發生和藥物殘留，並通過食物鏈影響人類健康和破壞生態平衡，造成不良後果。
經常食用含有抗生素的食品，即使是微量的，也能使人出現蕁麻疹等過敏性疾病；另壹方面，時常攝入含有抗生素的食品，可使某些菌株產生耐藥性，從而帶來預防與治療某些人畜疾病的困難。特別是氯黴素極易損害人類骨髓的造血功能，並由此導致再生障礙性貧血的發生。
美國規範
在美國，肉食雞從雛雞開始入棚養大到成品雞的生長期的確是6至7個星期，就是45天左右。這是因為美國的食品加工都已經機械化，因此對於肉雞分量的要求是3至5磅之間，個頭太大或者太小機器都不能處理。
另外，在美國，肯德基或者麥當勞這樣的飲食連鎖集團其實並沒有所謂的自己的農場或養雞場，他們所使用的雞肉及其它家禽類產品都是由美國幾家最大的食品加工企業從簽約的養殖場收購來進行加工的。