我用現金買了承兌匯票，背書後交給工廠，工廠給我開了增值稅發票。是否存在財務或稅務風險？

這就相當於人家拿承兌匯票抵押給妳換取現金，妳賺的是兩者之間的差價。

風險，因為沒有商業業務，妳又不是銀行，所以妳賺的差價相當於貸款的利息，繳納增值稅和企業所得稅。