1.與物業管理公司溝通:首先，盡量與物業管理公司溝通，說明情況，要求物業管理公司提供發票。溝通時，可以強調發票的重要性，要求對方遵守相關法律法規。
2.向相關部門投訴:如果與物管公司溝通沒有解決問題，可以向當地相關部門投訴，如稅務部門、財政部門等。投訴時，需要提供相關證據，如購水合同、付款憑證等。
3.尋求法律幫助:如果妳認為物管公司的行為違反了相關法律法規，通過溝通和投訴都無法解決問題，可以考慮尋求法律幫助。遇到這種情況，可以咨詢律師，或者向法院提起訴訟，維護自己的合法權益。
總之，如果遇到物業管理公司不開發票的情況，要及時采取行動，維護自己的合法權益。