法律分析:開小酒館需要解決營業執照，食品流通許可證，稅務登記證。解決個體營業執照手續:1。本人身份證及復印件；2、經營場所的房屋租賃合同或房屋許可證及復印件；3.本人壹寸免冠彩色照片兩張；4.如果是國有、集體公司的失業人員、貧困戶，需要帶上失業證、失業人員優待證、貧困證等。及其復印件，以便您按照國家有關限制條件享受減免管理費的優惠政策；5.從事餐飲、化妝品等特殊行業的，也要準備好健康資料及復印件，攜帶上述證件到當地工商所，向工作人員說明需要什麽樣的營業執照才能解決。工作人員核對相關證件後，會填表。
法律依據:《中華人民共和國食品安全法》第二十七條食品安全國家標準由國務院衛生行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定並公布，國家標準編號由國務院標準化行政部門提供。食品中農藥殘留和獸藥殘留限量以及檢驗方法和程序由國務院衛生行政部門、國務院農業行政部門會同國務院食品安全監督管理部門制定。畜禽屠宰檢驗規程由國務院農業行政主管部門會同國務院衛生行政主管部門制定。
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