根據國家郵政編碼查詢，蕭山喬伊的郵政編碼是311256。每個數字代表不同的含義。前兩位31代表浙江省，第三位1代表杭州市，第四位2代表蕭山區，後兩位56代表喬伊鎮。因此，這個郵政編碼代表浙江省杭州市蕭山區喬伊鎮的郵政編碼。