法律分析:經營小餐館也需要依法納稅。從事餐飲業的企業和個人必須依法繳納增值稅。小規模納稅人增值稅稅率為3%，計算公式為:應納稅所得額=應納稅額=銷售額×征收率。小型餐飲業增值稅申報操作方法與壹般企業相同。可以直接登錄電子稅務局繳稅。如果申請增值稅，可以點擊企業增值稅申請表，如果申請所得稅，可以點擊企業所得稅申請表，填寫並提交，完成納稅申報。
法律依據:《中華人民共和國個人所得稅法》第十二條，納稅人取得經營所得的，其個人所得稅按年計算。納稅人應當在每月或者季度終了後15日內向稅務機關報送納稅申報表，預繳稅款；次年3月31日前結清收入。納稅人的利息、股息、紅利所得，財產租賃所得，財產轉讓所得，偶然所得，按月或者按季計算。有扣繳義務人的，由扣繳義務人按月或者按季代扣代繳稅款。
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