第壹，糧食酒和土豆酒同時采用比例稅率和固定稅率。糧食酒和薯類酒的比例稅率為20%，但在把握糧食酒和薯類酒的稅率時，應采用500克、公斤、噸等不同計量標準換算固定稅率。
其次，麩皮酒和其他原料酒屬於其他酒類，比例稅率為10%。但麩皮酒等白酒與糧食酒或薯類酒混合生產白酒的，適用較高稅率。
再次，啤酒分為A級和B級，分別適用250元/噸和220元/噸的稅率。按照出廠價(含包裝押金，不含增值稅)劃分檔次。
註:啤酒包裝的押金不包括塑料周轉箱的押金，以便重復使用。
餐飲業、娛樂業自制啤酒采用250元/噸稅率。
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