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新鮮的松茸是冷凍的還是冷藏的?

鮮松茸是冷藏還是冷凍,要看食用時間。?

如果妳想保存松茸壹周左右,建議妳把松茸壹個個用吸水紙或報紙或紗布包好,放入冰箱冷藏,這樣可以保存更長的時間,可以保存壹周左右。

如果想長期保存,建議冷凍保存。壹般松茸用清水洗凈後直接冷凍,也可以將新鮮的松茸直接用土冷凍,可以保持半年左右不變。

松茸冷凍保藏的註意事項

松茸最多能冷凍半年。如果超過半年,松茸的口感會逐漸變化,營養流失會更多。這樣的松茸可能還含有大量細菌等有害微生物,食用不慎容易產生身體不適。最好及時清理,防止誤食。

新鮮松茸呈傘狀,色澤鮮艷,菌蓋褐色,菌柄白色,有纖維狀天鵝絨般的鱗片,肉質細嫩豐滿,質地細膩,富有特殊香氣。即使放在冰箱裏冷凍,正常情況下也不會變黃。如果變黃,很可能是松茸在冷凍過程中被大量細菌或其他有害微生物侵入,導致松茸變質,不能食用。

百度百科-松茸(松茸)

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