材料成本差異率是指材料成本差異與材料計劃成本的比率，通常用百分比表示。材料成本差異是指材料的實際成本與計劃成本之間的差異。正數表示超支差異率，負數表示儲蓄差異率。
實際工作中，材料成本差異率的計算是通過編制“材料成本差異計算表”來完成的