根據《中華人民共和國國家稅務總局關於部分液體乳增值稅適用稅率的公告》，按照食品安全國家標準生產的巴氏殺菌乳-巴氏殺菌乳(GB19645-2010)和按照食品安全國家標準生產的巴氏殺菌乳-滅菌乳(GB25190-2010)。
但按照食品安全國家標準《變性乳》(GB25191-2010)生產的變性乳不屬於初級農產品，適用17%的增值稅稅率。