餐廳采購單據在正規合理的情況下，是可以去稅務局代開發票，但是稅務機關代開時，需要現場進行處理繳稅，稅務局都設有代開窗口，而且需要壹定的手續和證明。
稅務局是主管稅收工作的政府機構，承擔所轄區域內各項稅收、非稅收入征管等職責。