這裏以早熟的蘋果紅將軍聞名，被譽為“紅將軍之鄉”。近年來，臧家莊鎮廣泛應用配方施肥、疏花疏果、果實套袋、整形修剪、改造閉園、鋪設反光膜、噴施果劑、蘋果貯藏包裝等綜合配套技術，果實產量和品質不斷提高。臧家莊鎮水果總產量9萬噸，紅將軍、紅富士等品種多次獲得全國農博會、林博會、棲霞蘋果藝術節水果評比金銀獎。2.畜牧業生產。臧家莊鎮依托糧草資源豐富的優勢，堅持傳統養殖與特色養殖並重，規模養殖與分散養殖並重。臧家莊鎮有1000多戶規模養殖戶。肉雞1.80-2萬只，生豬3萬頭，黃牛5600頭，奶牛1.50頭，優質山羊1.50萬只。肉食鵝和鴿子的特種養殖已初具規模。
3.高效種植。臧家莊鎮高效種植的優勢主要是食用菌種植和以色列優質草莓種植。食用菌重點村17個，超過1萬株，初步形成規模優勢。優質的草莓種植主要靠煙臺鑫泰園藝公司。截至2005年底，已發展優質草莓大棚100個，蔬菜水果大棚30多個。