根據《中華人民共和國國家稅務總局關於酒店、餐飲業納稅人銷售食品有關稅收問題的公告》(國家稅務總局公告第62號，2011)“酒店、餐飲業納稅人銷售供異地消費的食品，應繳納增值稅，不繳納營業稅。”
營改增後，餐飲業納稅人可以通過取得增值稅抵扣憑證，消除重復征稅問題。如果準確預測餐飲業增值稅稅率為6%，餐飲企業稅負將明顯減輕。
例如，某拉面館每月購買20萬元的面粉、油等原材料，稅率為13%，購買654380+萬元的原材料和燃料，稅率為17%；
如果不考慮其他成本，餐廳月營業額為654.38+0萬元，“營改增”前每月應繳納的營業稅為654.38+000/5% = 5萬元。“營改增”後，每月應交增值稅為100/(1+6%)/6%-[20/(1+13%)/13%/(1+)。
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