偷稅是指納稅人故意違反稅收法規，采用欺騙、隱瞞等方式逃避納稅的違法行為。如為了少繳納或不繳納應納稅款。
有意少報、瞞報應稅項目、銷售收入和經營利潤。
有意虛增成本、亂攤費用，縮小應稅所得額。
轉移財產、收入和利潤。
偽造、塗改、銷毀帳冊票據或記賬憑證等。稅務局查公司偷稅漏稅的方式通常有：舉報，比如消費者在外就餐，向商家索要發票但商家以各種名目理由不予以開具，消費者向當地稅務機關舉報；查上下遊企業的時候連帶查出問題，比如現在稅務局大力度查殺虛開增值稅專用發票的企業，連帶就可以查到受票方；系統比對，這個目前是稅務局最常用的方式。
綜上所述：中華人民***和國公民有依照法律納稅的義務。稅收是國家為了實現其職能，無償的、強制性的依法向公民、法人或者其他組織征收貨幣或者實物的行為。在我國稅收取之於民，用之於民，公民有依法納稅的義務。納稅作為公民的重要義務之壹，有關公民納稅的事項必須由法律作出規定，公民的納稅義務法定。
法律依據：
《中華人民***和國刑法》
第二百零壹條
納稅人采取欺騙、隱瞞手段進行虛假納稅申報或者不申報，逃避繳納稅款數額較大並且占應納稅額百分之十以上的，處三年以下有期徒刑或者拘役，並處罰金；數額巨大並且占應納稅額百分之三十以上的，處三年以上七年以下有期徒刑，並處罰金。