酒店按照充值全額收取會員費用並開具發票是否合理？

合理。根據《中華人民共和國財政部國家稅務總局關於企業促銷展業禮品有關個人所得稅問題的通知》，餐飲企業在填寫會員卡並寄送消費時，不代扣代繳個人所得稅。同時，根據《中華人民共和國發票管理辦法》，會員卡充值的金額應當開具發票。所以酒店按照充值開全款發票是合理的。

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