1、房東拒絕開具發票，可由租戶要求稅務機關介入，責令房東改正；
2、房東不開發票的行為，可處以1萬元以下的罰款；
3、若房東有違法所得，稅務機關將沒收其違法所得；
4、租戶還可以通過撥打12366納稅服務熱線進行投訴。
房屋租賃的稅務規定：
1、稅務登記要求：房東出租房屋需要在稅務機關進行登記，取得稅務登記證；
2、應納稅費用：房東出租房屋所得需繳納個人所得稅和房產稅；
3、發票開具：房東應為租戶開具正規的租賃發票，以證明交易的合法性；
4、稅率和計算：個人所得稅的稅率依據租金收入計算，房產稅根據房產評估值征收；
5、稅收優惠政策：在特定條件下，房東出租房屋可能享受稅收減免政策。
綜上所述，房東不開發票的後果包括租戶可要求稅務機關介入，罰款最高可達1萬元，稅務機關可沒收房東的違法所得，租戶還可通過撥打12366納稅服務熱線進行投訴。
法律依據：
《中華人民***和國發票管理辦法》
第二十條
銷售商品、提供服務以及從事其他經營活動的單位和個人，對外發生經營業務收取款項，收款方應當向付款方開具發票。殊情況下，由付款方向收款方開具發票。