個體戶扣錢是經營活動中的約定。通常，個體戶在保證商品或服務質量的前提下，向消費者收取部分手續費用。扣錢是市場經濟中常見的商業行為，既保護了消費者的權益，又增加了個體戶的收入。當然，當扣除超出合理範圍或者屬於不必要的支出時，消費者可以通過投訴等方式維護自己的合法權益。
個體戶和消費者簽訂合同，是扣錢的重要前提。合同應當明確約定扣除的方式、標準和範圍，各方應當嚴格遵守。同時，消費者要提高警惕，不要輕易相信壹些沒有合法資質的個體戶，以免被壹些非法克扣行為侵害自己的合法權益。在商業交易中，個體戶和消費者是相互獨立的，雙方都應遵守誠實信用原則，提高市場經濟的整體水平。