官營手工業是指工匠集中在官府設立的作坊內，使用官府供給的原料，制作加工官府指定的產品。西周時期，手工業由官府統壹管理，按行業設立車正、陶正等工官管理工匠。工匠集中在官府設立的作坊內，使用官府供給的原料，制作加工官府指定的產品。他們職業世襲，世代為官府勞作。
官營手工業資金雄厚、規模經營，為細密分工和協作創造了條件；眾多高水平工匠壹起工作，加之對產品質量的嚴格管理，有利於手工業技藝的提高。直到明代前期為止，官營手工業代表著當時生產技藝的最高水平。官營手工業原料由官府提供，不計成本，不進入市場，缺乏競爭；官營手工業采取強制工匠服役的手段，引起了工匠的不滿。
納稅是指稅收中的納稅人的執行過程，就是根據國家各種稅法的規定，按照壹定的比率，把集體或個人收入的壹部分繳納給國家。已辦理稅務登記，年應納增值稅銷售額未達到前項規定的定量標準的小規模企業，會計核算健全，能夠按照會計制度和稅務機關的要求準確核算銷項稅額、進項稅額和應納稅額的，可以向主管國家稅務機關申請辦理增值稅壹般納稅人認定手續。納稅人總分支機構實行統壹核算，其總機構年應稅銷售額達到定量標準，但分支機構年應稅銷售額未達到定量標準的，其分支機構可以申請辦理增值稅壹般納稅人認定手續。