銀峰茶的制作工藝獨特。采摘時以初春、清明前後的壹芽壹葉為佳，采摘後經過揉撚、殺青、焙火等工序精制而成。整個制作過程要求精細，需要手工操作，由此保留了茶葉的原始風味和營養成分。
銀峰茶外形條索肥壯，呈青綠色，湯色鮮艷翠綠，香氣清幽高雅。口感清爽甘醇，回甘悠長，有壹定的韻味。茶葉中富含多種對人體有益的營養物質，如茶多酚、氨基酸、維生素等，具有提神醒腦、抗氧化、降脂減肥、提高免疫力等功效。
石門銀峰茶是湖南省有名的茶葉品牌之壹，享有很高的聲譽。它不僅在國內市場受歡迎，還遠銷海外，成為了湖南茶葉的壹張名片。