急性胰腺炎：急性胰腺炎多與暴飲暴食或膽道疾病有關，在國外大量飲酒是主要引發原因，在國內壹膽道疾病較多。
慢性胰腺炎：慢性胰腺炎主要是慢性酒精中毒引起的，常見於經常飲酒的中老年人群。
2 患病人群不同
急性胰腺炎：急性胰腺炎最常見於中老年人男性，其中以有飲酒史、膽道疾病史最為多見。
慢性胰腺炎：慢性胰腺炎引起的原因目前不是很明確，中年人飲酒較多會引起慢性胰腺炎，另外，我國青少年也是高發人群。
3 患病地方不同
急性胰腺炎：急性胰腺炎是自身消化性的化學性炎癥，是屬於全身性的炎癥。
慢性胰腺炎：慢性胰腺炎是胰腺自身的慢性炎癥，也就是說主要患病地方是胰腺，比如胰腺纖維化、胰腺腺泡萎縮等都可引起不同程度的胰腺炎癥狀。
4 危險程度不同
急性胰腺炎：急性胰腺炎有水腫型和出血型兩種，水腫型比較好治療，愈後也很好，而水腫型的死亡率極高，愈後也很差，發病快而猛，是壹種很容易危及生命的急性炎癥。
慢性胰腺炎：慢性炎癥也可能出現急性癥狀，但多半不會表現太明顯的癥狀，可通過檢查查出再慢慢治療，相對來說不是很危險。