江蘇財經職業技術學院註冊地位於淮安市枚乘東路8號，法定代表人為程淮中。經營範圍包括培養大專學歷財經人才，促進經濟發展。財經學科大專學歷教育、財經專業培訓江蘇財經職業技術學院
江蘇財經職業技術學院是2004年7月15日經江蘇省人民政府批準、國家教育部備案，由原江蘇省淮陰財經學校和江蘇省淮海工業貿易學校兩所國家級重點中專校合並組建的全日制普通高等學校。學校隸屬於省教育廳。學校前身江蘇省淮陰財經學校和江蘇省淮海工業貿易學校分別由省財政廳和省糧食局主管，先後創建於1964年和1979年。前者原名為淮陰地區會計職業學校，1965年，學校更名為淮陰地區會計中等專業學校。受文革沖擊，1969年6月停辦。1971年復校後相繼更名為江蘇省淮陰地區會計學校、七·二壹財經大學、江蘇淮陰地區財經學校、淮陰市財經學校和江蘇省淮陰財經學校。1977年恢復高考後曾壹度與江蘇省銀行學校合署辦公，壹套機構，兩塊牌子。後者更名為江蘇省淮陰糧食技工學校。1983年改名為江蘇省淮陰糧食學校。1994年學校又更名為江蘇省淮海工業貿易學校。56年來，學校為江蘇省乃至全國財政、稅務、金融、營銷、法律、糧食、機械等部門和行業輸送了近6萬余名高素質技術技能型人才，其中有很多校友已經成為主政壹方的黨政領導、成為行業和部門的領軍人物、成為企業和系統內的精英與骨幹。