開增值稅專用發票並不是每壹個行業都可以開的，當然這個還是要看規模，規模越大就越有資格開這種增值稅專用發票。如果酒店的規模屬於小型的酒店，那麽這個酒店就不具備開增值稅專用發票的資質，這是國家明文規定的。因此在開專用發票的時候壹定要關註到這個問題，以免會給實際的使用帶來影響，壹般的酒店只能開普通的增值稅發票，像這樣的普通發票就不具備抵扣的功用，在實際的使用上也會存在諸多的影響。
購進貨物取得增值稅專用發票或普通發票，進項稅都不能抵扣。銷售貨物開出增值稅普通發票，按3%征收增值稅。小規模納稅人不能開增值稅專用發票，只能到稅務代開增值稅專用發票，代開增值稅專用發票也是按3%征收增值稅。
法律依據：《中華人民***和國稅收征收管理法》第二十二條
增值稅專用發票由國務院稅務主管部門指定的企業印制；其他發票，按照國務院稅務主管部門的規定，分別由省、自治區、直轄市國家稅務局、地方稅務局指定企業印制。未經前款規定的稅務機關指定，不得印制發票。