1.開超市的流程如下:
(1)去當地工商所核準店鋪名稱；
(2)持工商所核準的品牌名稱到衛生防疫站辦理《衛生許可證》；
(3)然後拿著衛生許可證復印件兩份，壹寸照片三張，身份證復印件兩份，房屋租賃合同復印件壹份，店鋪名稱核準書，回當地工商所辦理營業執照；
(4)最後拿著工商營業執照和衛生許可證到稅務局辦理稅務登記證。
2.法律依據:《中華人民共和國個體工商戶條例》第八條。
申請登記為個體工商戶的，應當向經營場所所在地的登記機關提出登記申請。申請人應當提交註冊申請書、身份證明和經營場所證明。
個體工商戶的登記事項包括經營者的名稱和住所、組成、經營範圍和經營場所。個體工商戶使用名稱的，以該名稱作為登記項目。
二、開超市需要哪些材料？
開超市需要提交的材料:
1.申請人簽署的個體工商戶設立登記申請書；
2、申請人的身份證明；
3.營業場所證明；
4.委托代理人證明；
5.申請人壹寸照片三張；
6、食品經營許可證、煙草經營許可證等復印件；
7.原名稱預先核準通知書。