根據大眾點評，開封司門的郭強羊肉湯館、趙霽烤羊肉湯館、金記羊肉湯館使用的鮮殺羊肉，顧客可以指定切割食用的部位。羊頭肉現在也是殺了煮了吃。
開封府，中國古代的行政區劃。狹義的開封府，是侯亮、後金、後漢、後周、宋、金、明、清時期對河南開封府的稱呼。