商品和服務稅收分類與編碼是指在增值稅發票升級版中，納稅人開具發票時票面上的商品應與稅務總局核定的稅收編碼進行關聯，按分類編碼上註明的稅率和征收率開具發票。
編碼選擇時，盡量考慮按使用的材料和用途去選擇，提供服務方面按服務分類去選擇。