賴茅酒是茅臺酒的前身。
相關介紹：
1949年前，茅臺酒生產雕敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開辦的“成義酒坊”、稱之“華茅”；王姓出資建立的“榮和酒房”，稱之“王茅”；賴姓出資辦的“恒興酒坊”，稱“賴茅”。
壹九五壹年，政府通過贖買、沒收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營釀酒作坊合並，實施三茅合壹政策——國營茅臺酒廠成立。
擴展資料
相關背景：
賴茅酒獨產於中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮，是茅臺系列酒之壹，在2014年3月15日，茅臺集團發表聲明，稱“賴茅”商標為茅臺公司註冊商標。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。
賴茅品牌作為國酒茅臺不可或缺的壹份子，在釀造工藝上，秉承茅臺傳統的釀造技藝，釀造品質醬香型白酒；
季節性生產。國內壹般白酒釀造，壹年四季都可以投料生產，只需要經過壹兩次，至多四、五次發酵蒸餾取酒，便完成壹個生產周期。茅臺賴茅的釀造工藝，則是順應季節變化的自然規律來進行，壹年壹個生產周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。同壹批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。
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