住酒店可以開發票。B&B也是具有合法經營資格的註冊企業或個體工商戶。酒店辦理登記後，可以去稅務機關核定經營項目和稅率，開具發票領購簿，然後去稅務機關領取發票。
B&B是指利用當地房屋等閑置資源，營業用房不超過4層，建築面積不超過800平方米，主人參與接待，為遊客提供當地自然、文化、生產、生活方式體驗的小型住宿設施。
B&B壹詞來源於日語的民書庫和B& amp；在歐洲。b(民宿)，即提供住宿和早餐的家庭旅館模式演變而來。
這個定義充分解釋了B&B區別於酒店或餐廳的特點。B&B不同於傳統的酒店，可能沒有高端豪華的設施，但可以讓人體驗到當地的風土人情，人民的熱情和服務，以及不同於以往的生活。
六類特征:
(壹)山水B&B:普麥地驛站、阿裏山、溪頭、南頭清靜農場、奧旺達。
(二)原住民部落民宿:沙裏大(烏來)、八卦裏民宿村(苗栗蓬萊村)、桃山民宿村(新竹五峰鄉)。
(c)農田B&B:觀光果園、觀光菜園和觀光茶園。例如宜蘭縣大同鄉的尤魯茶園、花蓮縣廣福鄉的呂鑫農業園、花蓮縣吉安鄉的華新蘭苑B&B。
(d)溫泉B&B:烏來、苗栗泰安、廬山、蕉溪、臺東知本、泗洪溪？溫泉民宿
(e)傳統建築民宿:新竹縣北埔鄉大愛山莊、內灣村山的傳說。
(f)藝術文化民宿:鸚哥制陶、三義木雕、埔裏蛇窯等。