根據查詢中國稅務雜誌社電子刊顯示，在墨西哥餐廳吃飯需要支付稅費，通常包括增值稅和服務稅等。這些稅費是根據賬單金額計算的，並且可能會在賬單中單獨列出。在墨西哥，餐飲業需要向政府支付增值稅，通常，增值稅的稅率為16%，但具體稅率可能會因地區和菜品類型而有所不同。例如：對三明治、比薩、漢堡、熱狗等快餐制成品征收16%的增值稅。除了增值稅外，墨西哥餐廳還可能需要支付其他類型的稅費，例如服務稅。這些稅費是根據餐廳的總收入計算的，通常會根據地區和餐廳類型的不同而有所差異。在墨西哥餐廳用餐時，賬單中可能會列出所有的稅費，包括增值稅和服務稅等。這些稅費是根據賬單金額計算的，因此需要與菜品費用壹起支付。