農民和農業生產經營組織依照稅務機關的規定承擔納稅義務是正確的說法。
根據中國的《中華人民***和國農業法》第69條農民和農業生產經營組織依照法律、行政法規的規定承擔納稅義務。稅務機關及代扣、代收稅款的單位應當依法納稅，不得違法攤派稅款及其他違法方法征稅。
需要註意的是我國全面取消了專門對從事農業生產取得收入的單位和個人（主要是農民）征收的水中，不能把全面取消農業稅簡單理解為從此農民不繳稅了。
擴展資料：
同壹種稅在不同歷史時期，納稅人也可能發生變化，如農業稅，農業合作化前是個體農民，農業合作化後是農業生產合作杜和後來的生產大隊。
後來主要是農村鄉村基本核算單位及承包人，全國取消了農業稅。只有國家公職人員才在國稅裏面領取工資，所以國家公職人員又稱為人民服務的公仆。
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