這些芥菜不洗，有的甚至用枯黃的葉子放進去，加水，鹽等。，用薄膜包起來，蓋上土，直接腌制。
央視曝光
2022年3月15日晚，央視315晚會曝光了“壹個坑爹的酸菜”問題。光著腳，手拿香煙制作酸菜的過程沒有安全保障，衛生狀況堪憂，造成食品安全隱患。湖南華容縣大型蔬菜再加工企業湖南茶企蔬菜產業有限公司被點名。
2022年3月15日晚，華容縣連夜召集全縣30余家醬菜企業負責人召開整改會，通報相關情況，要求各企業開展自查自糾，立行立改，對全縣醬菜行業進行壹次地毯式檢查。