安全食品主要包括無公害農產品、綠色食品和有機食品。這三種食物就像壹個金字塔。塔基礎是無公害農產品，中間是綠色食品，上面是有機食品。要求越高，要求越嚴格。無公害農產品是指經省級農業行政主管部門認證，允許使用無公害農產品標誌，無汙染、安全、農藥和重金屬超標的農產品及其加工品。綠色食品是指按照特定的生產方式生產，並經專門機構(中國綠色食品發展中心)批準使用綠色食品標誌商標的無汙染、安全、優質、營養的食品。有機食品是指由專門機構(國家有機食品發展中心)按照有機農業的生產標準，不使用通過基因工程獲得的生物及其產品，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質進行生產、加工和嚴格認證的所有農副產品。
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