哪條法律保護香港人？

中國法律。中國及港澳臺地區由中華人民共和國管轄，港澳臺居民屬於中國公民，依法享有平等權利。《中華人民共和國憲法》第三十壹條和第三十三條明確規定，中國和香港、澳門、臺灣是中華人民共和國神聖領土的壹部分，國家在必要的時候可以設立特別行政區，凡具有中國國籍的人都是中國人。