政治思想素質好的黨外人士可以擔任法律顧問。

當然可以。在中國，政治思想素質好的黨外人士可以擔任法律顧問。根據《中華人民共和國律師法》第二條規定，律師是為委托人提供法律服務，維護委托人合法權益，促進社會公正和公平的法律工作者。根據該法規定，只要符合律師資格條件，任何人都可以成為律師。而且法律還規定黨外人士可以成為律師，律師事務所也可以聘請黨外人士擔任法律顧問。