張是青山區紅河壹帶的個體戶，主要經營禽蛋，也在某地賣壹些家常菜、土雞等食品。張的生意壹直很好，引起壹些人的眼紅。10月24日，1999，在紅河發生傳播性痢疾，有人向衛生局報告稱張集中出售熟食。10月25日，在紅河區衛生局調查取證無果的情況下，張於當日以非法經營為由收繳其衛生許可證並予以吊銷，罰款1萬元。同年12月12日，張對紅河區衛生局的處罰決定申請復議。在審查過程中，紅河區衛生局收集了相關證據，證明張某確實集中銷售了熟食。據此，復議機關維持原處罰復議決定。
問題:
在紅河區衛生局的案件中，這是違法行為嗎？
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