房東只收房租不簽合同。

法律分析:房東只收租金不簽合同，不保證承租人的利益，但也需要看之前的租賃合同，按照約定去做。承租人未經出租人同意轉租房屋的，原租賃合同有效。但此時房東可以行使撤銷權，請求收回房屋或房東追認或默許轉租，租賃合同仍然有效。只有第三人給租賃物造成損失，承租人才承擔賠償責任，這主要是基於合同的相對性。

法律依據:《中華人民共和國民法典》第壹百壹十九條依法成立的合同，對當事人具有法律約束力。