國家建立什麽制度？國家生物安全工作。

法律分析:國家建立生物安全風險監測和預警系統。國家生物安全協調機制組織建立國家生物安全風險監測預警系統，提高生物安全風險識別和分析能力。

法律依據:《中華人民共和國生物安全法》第十四條建立了生物安全風險監測預警制度。國家生物安全協調機制組織建立國家生物安全風險監測預警系統，提高生物安全風險識別和分析能力。