至於咖啡的制造和銷售，取得咖啡經營許可證後，可以在店內提供各種口味的咖啡飲品，如拿鐵、美式咖啡、卡布奇諾等。同時還可以開展咖啡豆的批發零售業務，為其他餐廳提供咖啡豆貨源，或者直接拓展自己的銷售渠道。
在簡單的餐飲服務方面，可以提供壹些小吃或者簡餐，滿足消費者的不同需求。此外，還可以在咖啡廳開展文化活動，如音樂會、展覽等，增加店內人氣和客流。
需要註意的是，經營範圍應遵循國家相關法律法規的規定。以上僅供參考，請以實際情況為準。