綠城裝飾集團分包，我們還能簽大合同和小合同嗎？

當然可以。如果承包人和分包人重新簽訂分包合同，雙方應相互協商。雙方達成壹致的，可以重新簽訂分包合同。法律依據:《中華人民共和國民法》第五條，自願原則。民事主體從事民事活動，應當遵循自願原則，根據自己的意願設立、變更和終止民事法律關系。第五百四十三條合同當事人協商壹致，可以變更合同。