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本案中大米的質量安全管理依據是哪部法律?為什麽

食品質量安全監管辦法。

為保護糧食生產者的積極性,維護糧食經營者和消費者的合法權益,加強糧食質量安全監督管理,保障國家糧食質量安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國標準化法》、《糧食流通管理條例》,制定本辦法。

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