食品安全法主要包括食品生產加工、食品銷售和餐飲服務、食品添加劑的生產經營、食品生產經營的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑的生產經營、食品生產經營者使用食品添加劑和食品相關產品、食品的貯存和運輸、食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。《食品安全法》共有十章，具體如下:
第壹章總則
第二章
食品安全風險監測和評估
第三章
食品安全標準
第四章
食品生產和管理
第壹節壹般規定
第二節生產經營過程的控制
第三節標簽、說明和廣告
第四節
特殊食物
第五章食品檢驗
第六章食品進出口
第七章
食品安全事故處置
第八章
監督管理
第九章
法律責任
第十章附則
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