壹是非法經營要承擔民事責任。
首先，餐館老板沒有按照相應工商部門的經營規定，讓客人在餐館吃壹頓飯，而且還是聚餐。因此涉及非法營運，需要對其非法營運承擔民事責任。畢竟在疫情再次發生前，工商部門已經通知客人不要在餐廳用餐，但餐廳老板還是讓客人在餐廳用餐，違反了商家的相關規定。
二、承擔間接造成疫情感染的民事責任？
其次，如果沒有餐館老板的這種行為，餐館就不會發生聚集性疫情，所以餐館老板需要為間接造成疫情感染承擔相應的民事責任。畢竟，餐館老板沒有勸阻客人的錯誤行為，這是非常錯誤的。工商部門此前已通報。很多時候，只要他們遵守相關部門的通知和規定，這樣的事情就不會發生。
第三，承擔不制止客人用餐的民事責任。
再者，餐館老板需要承擔沒有阻止客人用餐的民事責任，因為如果餐館老板當時及時阻止了客人用餐，就不會發生這種事情。造成這種情況的主要原因是餐館老板沒有積極承擔責任，違反了有關部門的通知和規定，導致了悲劇的發生。
預防聚集性疫情發生的方法:
要聽從有關部門的指揮，不要亂跑，不要隨意去壹些人員密集的地方聚集，容易造成聚集性疫情。並且自覺做好自己的防疫工作，就不會有傳染。還有就是要及時勸阻聚集的人。