中國人過去是吃牛肉的，但是到了春秋戰國時期，牛已經成為戰略物資，用來耕種土地，禁止宰殺食用。在秦朝，殺牛是犯罪，最少判壹年半。牛老了要交給政府，政府說可以殺。對於私自殺牛，政府也鼓勵曝光。這條法律在封建時期得到了很好的維護。
所以我們就能理解為什麽殺牛吃牛肉的故事在《水滸傳》中出現的如此頻繁了:吃牛肉代表著反抗的精神。作者對這種情節是很講究的。有地位的人不輕易吃牛肉。壹般屠夫不殺牛，關西鎮也不殺。只有長得像強盜的人才殺牛。比如史進家裏殺牛，母刃在顧大嫂黑店門口掛牛肉。可見，法律問題總是直接或間接地反映在文學作品中。
小說《水滸傳》中也有“避風”的概念。宋江和宋武是在柴進的莊園裏“避風”時認識的。這種觀念主要源於古代法律中的規定。西漢平均為26個月，東漢平均為28個月。唐宋時期，每隔壹年半就有壹次大赦(故意殺人不在大赦之列)。元朝是兩年赦免。所以只要能避開風頭，就能全身而退。（