我國法律體系中關於食品安全的法律法規很多，其中《中華人民共和國食品安全法》應用最廣，也最重要。這部法律明確了產品質量安全的基本要求，保護了食品消費者的健康權益。此外，還有食品安全國家標準、食品安全監督管理規定、食品藥品監督管理條例、進口食品安全管理辦法等，都為食品安全監管提供了更加嚴格的依據。根據《食品安全法》的規定，經營者必須建立並實施完整的食品安全追溯體系，確保生產各個環節的質量安全可追溯。相關法律法規對食品的生產、加工、儲存、銷售和食品添加劑的使用做出了明確規定。此外，司法機關將依法嚴懲食品安全生產違法甚至犯罪行為。
如何保證食品安全？確保食品安全需要各方的共同努力。企業應建立健全質量管理體系，認真執行國家和行業的有關標準和規定。政府要加強監管，嚴格查處違法行為；消費者應選擇正規途徑購買食品，並註意食品儲存、加工和烹飪過程中的衛生情況。
我國關於食品安全的法律法規比較完善，在食品生產和消費過程中發揮著非常重要的作用。在現實生活中，我們應該時刻警惕食品安全，合理選擇食物，保證食品安全，從而保證我們的健康。
法律依據:
《中華人民共和國食品安全法》第九條承擔產品生產、加工、儲存、運輸、銷售、服務等各個環節的食品安全主體責任，加強質量管理，保障產品質量安全。