1.妳可以通過以下方式證明妳沒有盡到贍養義務:
(1)聲明贍養老人涉及被贍養老人；
(二)居委會或村委會出具的證明文件；
(3)附近鄰居提供的證人證言；
(4)證明老人生活困難。
2.法律依據:《中華人民共和國老年人權益保障法》。
第十四條
贍養人應當履行對老年人提供經濟資助、生活照料和精神慰藉的義務，照顧老年人的特殊需要。
贍養人是指老年人的子女和其他依法負有贍養義務的人。
贍養人的配偶應當協助贍養人履行贍養義務。
第十五條
贍養人應當使患病的老年人得到及時的治療和護理；對經濟困難的老年人，要提供醫療費用。
對於生活不能自理的老年人，贍養人應當承擔照顧責任；生活不能自理的，可以根據老人意願委托他人或者養老機構代為照顧。
第二，贍養義務能否約定？
贍養義務可以約定。根據法律規定，只要征得被贍養人的同意，當事人可以就贍養義務進行約定。經老年人同意，贍養人可以簽訂履行贍養義務的協議。贍養協議的內容不得違背法律的規定和老年人的意願。