食蟹猴，又名長尾猴、爪哇猴。主要產於泰國、老撾、越南、柬埔寨、緬甸、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓和印度的尼科巴島。它分布在東南亞的許多小島上，棲息在熱帶島嶼和海岸，如熱帶雨林、紅樹林沼澤和潮汐河流。是國家二級重點保護動物。因為它喜歡在退潮後去海邊吃螃蟹和貝類，所以得名食蟹猴。
食蟹猴比獼猴小，皮毛有黃色、灰色和棕色，腹毛和四肢內毛為淺白色。冠上長滿毛發，臉上有胡須，眼周皮膚裸露，眼瞼上側有壹個白色三角形；豎起耳朵，黑色眼睛。
食蟹猴是醫學研究中廣泛使用的實驗動物。根據中國實驗靈長類動物繁育發展協會2007年6月5438+065438+10月的統計數據，全國共有實驗猴養殖企業32家，其中廣西9家，廣東7家，雲南4家，海南3家。我國實驗猴數量為654.38±0.45萬只，其中食蟹猴654.38±0.2萬只，恒河猴2.5萬只。