獸藥代謝物為什麽會出現？
老管哥在杭州的主料是牛蛙，平日生意很好，每天都買很多牛蛙進他的廚房。在這次食品衛生抽檢中，發現他的牛蛙中有多種禁用獸藥。其實獸藥的代謝物之所以會出現，原因很簡單，因為他買的牛蛙在養殖的過程中是和獸藥壹起使用的。
這對哥哥會有什麽樣的影響？
對於壹個餐飲公司來說，這樣的事情如果曝光，影響很大。畢竟壹家餐廳食品安全問題嚴重，在這個行業基本很難混下去。但如果我們仔細想想，就會發現，在這次事件中。老管哥大概也是受害者。作為壹家餐廳，他自然會明白食品安全的重要性，而且它的規模還這麽大。不可能為了省這麽壹點錢就用這些非法成分。
應該承擔多大的責任？
雖然上面我也收到了，他很可能是這次事件中的受害者，但是他也不能逃避所有的責任，因為他要為自己選擇的食材負責。畢竟他在選擇食材的時候也是需要經過篩選和鑒別的。同時，這些食材只有有合格的報告才能進入酒店，如果這些食材進入酒店後檢測出任何問題，酒店必須承擔責任。