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哪些食物搭配在壹起營養功效翻倍,而且經常對身體有好處?

1.番茄+雞蛋多防癌研究表明,喜歡吃含番茄的素食的人,患直腸癌、前列腺癌、乳腺癌等腫瘤的風險略低。西紅柿富含番茄紅素,番茄紅素是壹種“抗氧化劑”,因此被認為具有良好的抗癌作用。需要提醒的是,人體要更好的消化吸收番茄紅素,必須滿足兩個條件:壹是最好煮熟了再吃,因為番茄紅素是脂溶性黑色素,生吃番茄的消化吸收率很低;第二,需要有石油的輔助。做菜時,需要加入壹些食用油、橄欖油等食用油,會和生雞蛋等脂肪類食物壹起食用。

2.綠茶+青檸檬更烈。心臟綠茶含有多酚抗氧化劑兒茶酚,有益於心臟健康,可以降低心臟病和中風的風險。普渡大學的研究表明,在綠茶茶葉中加入壹些含有維生素C的柑橘類水果成分,可以提高人體對兒茶酚的吸收效率,使兒茶酚的保健效果提高4倍。

3.水豆腐+魚補鈣鋅。眾所周知,鈣和維生素D是“黃金搭檔”,豆腐是鈣的良好來源。魚類的人體脂肪中含有壹點維生素D,兩者結合更有利於鈣和鋅的補充。另外,水豆腐雖然含有蛋白質,但缺少壹種人體必需的蛋氨酸。比如豆腐和肉、蛋壹起吃,可以提高蛋白質的利用率,提高營養成分。豆腐燉魚適合小火。這種烹飪方法可以使大豆蛋白粉的結構從聚集狀態變得松散,更容易吸收和消化,還可以幫助魚肉入味。

4.酸奶+香蕉清腸排毒酸奶中含有多種活性乳酸菌,可以改善腸道菌群,促進腸道蠕動,從而促進排便,消除“腸胃廢物”。香蕉含有豐富的可溶性膳食纖維,可以促進消化,調理脾胃。兩者結合可以說是“清腸排毒神器”。經常便秘的人可以把香蕉和蘋果切片混合成酸奶,或者用破壁機把酸奶和香蕉蘋果混合在壹起。

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